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詳細資料ISBN：9789869166126 規格：平裝 / 176頁 / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 1.咖啡豆幸福原鄉：因為對咖啡的喜愛，所以必須對咖啡有所了解，本書從咖啡豆原鄉開始介紹，延伸包括咖啡的製程、鑑識、命名、種類、保存、基本用語都有詳細介紹。 2.超人氣咖啡：有咖啡達人告訴我們如何沖泡一杯美味的咖啡的方法，從烘焙、研磨咖啡豆，研磨程度V.S適合的沖煮方法，並介紹沖泡咖啡的專用器具等。 3.超魔力甜點：糕點與咖啡可謂是超登對的美味組合。一杯好咖啡，如果少了糕點相伴，彷彿就像缺少了點什麼，這裡，甜點達人要告訴您關於糕點烘焙的製作祕訣，讓您EASY BAKE。 4.經典咖啡：咖啡不只甘醇，還有繁複的滋味！扣人心弦的咖啡飲品，以非凡的香醇姿態，深獲世人的喜愛。 書裡將介紹廣受喜愛的咖啡飲品，告訴您～多重美味的喝法，不論，溫暖潤喉或冰涼沁心，都可以依據季節或心情，自由變化瀰漫空氣裡的咖啡香氣，展現咖啡特有的迷情，讓我們一起來萃煮香醇的COFFEE吧！ 5.輕鬆快樂開家咖啡店：從選址、店面設計、空間設計、物料、技藝、經營，咖啡店的經營精神，方法與心得彙整給讀者了解並執行加入咖啡系列製品之示範，讓您輕鬆開店助益良多，再附加甜點示範，經營管理剖析及開店指導，開店成功指日可待。本書特色 1.完整：從咖啡豆原鄉開始介紹如何種植、烘焙、煮、銷售----等。一系列介紹，是想開店的人必備的工具書。 2.專業：有經驗豐富的達人為我們帶領，咖啡、甜點、巧克力、盤飾、拉花一應俱全，想技藝更進一層的人別錯過。 3.夢想：人生有夢最美，開家咖啡廳尤其是很多人的夢想，擁有這本書就算踏出成功的第一步。 |
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